Die «Mozzarella Gourmet Bar» ist eröffnet: Nachdem bereits Gäste der Costa Favolosa und Costa Diadema jetzt schon den frisch an Bord produzierten original italienischen Büffelmozzarella auf jeder Kreuzfahrt genießen können, läuft die Mozzarella-Produktion im nächsten Jahr auf sechs weiteren Costa Schiffen an.
Ein Novum in der Kreuzfahrt: In Zusammenarbeit mit der «Latteria del Curatino» wird der Käse direkt vor Ort mit einer italienischen Mozzarella-Maschine hergestellt – wie in einer echten Käserei. Der dafür verwendete Milchquark stammt von Büffeln aus der Region Salerno.
Die tägliche Käseproduktion wird auf jedem Schiff von einem Käsemeister verantwortet, der eine spezielle handwerkliche Ausbildung absolviert hat und die Herstellung nach bester italienischer Tradition gewährleistet. Der Mozzarella sowie weitere traditionelle italienische Käsespezialitäten werden in der Pizzeria „Pummid’oro“ an Bord der Costa Schiffe serviert.