AIDA Cruises baut sein lokales Engagement weiter aus und arbeitet auch mit der Rostocker Tafel zusammen. AIDAmar und AIDAluna beteiligen sich an der Kooperation und geben bei ihren Anläufen in Warnemünde einwandfreie, nicht mehr benötigte Produkte zur sinnvollen Weiterverwendung an die Rostocker Tafel.
Oberstes Ziel bei AIDA ist es, Überschüsse und Lebensmittelabfälle von vornherein möglichst zu vermeiden. Dafür optimiert das Unternehmen kontinuierlich die Einkaufs-, Lager- und Verarbeitungsprozesse an Bord. Digitale Lösungen unterstützen die Teams in den Restaurants dabei, den tatsächlichen Bedarf möglichst genau zu ermitteln und die bereitgestellten Mengen entsprechend anzupassen. Insgesamt hat AIDA die Lebensmittelabfälle an Bord seit 2019 um mehr als 45 Prozent reduziert.
Trotz sorgfältiger Planung lässt sich nicht vollständig ausschließen, dass einwandfreie Waren übrigbleiben. Dann setzt AIDA auf starke Partner vor Ort, um diese sinnvoll weiterzugeben. Im Rahmen der neuen Zusammenarbeit in Rostock betrifft dies insbesondere Brot und Backwaren sowie Obst und Gemüse. Auch Getränke wurden bereits zur Verfügung gestellt.
„Ein verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln beginnt für uns lange bevor sie auf den Teller kommen. Deshalb arbeiten unsere Teams an Bord kontinuierlich daran, den Bedarf möglichst genau zu bestimmen und Überschüsse weiter zu reduzieren. Wenn dennoch einwandfreie Produkte übrigbleiben, ist es für uns nur konsequent, sie dort weiterzugeben, wo sie gebraucht werden. Mit der Rostocker Tafel haben wir dafür einen starken Partner direkt an unserem Heimatstandort. Gleichzeitig haben wir damit nun an allen drei deutschen Abfahrtshäfen lokale Partnerschaften“, sagt Johannes Nagel, Senior Manager Food & Beverage Operations bei AIDA Cruises.
Engagement, das über die Weitergabe von Lebensmitteln hinausgeht
Die Zusammenarbeit mit der Rostocker Tafel geht noch einen Schritt weiter: AIDA unterstützt die Organisation auch mit Sachspenden. Dazu gehörten zuletzt gut erhaltene Matratzen, die an Bord nicht mehr benötigt wurden und über die Rostocker Tafel einer weiteren Verwendung zugeführt werden konnten.
Die neue Kooperation in Rostock knüpft an bestehende lokale Partnerschaften in den deutschen Abfahrtshäfen an. In Kiel arbeitet AIDA bereits seit mehreren Jahren mit der dortigen Tafel zusammen. In Hamburg kooperiert das Unternehmen mit „DER HAFEN HILFT! e. V.“, der Sach- und Lebensmittelspenden an soziale Einrichtungen vermittelt. Gemeinsam tragen die Partnerschaften dazu bei, nicht mehr benötigte, weiterhin einwandfreie Waren vor Ort sinnvoll weiterzugeben und zugleich soziale Einrichtungen in den Hafenregionen zu unterstützen.